30 septembre 2008

Bento #17

Première dégustation de l'année de l'un de mes légumes préférés: le chou de Bruxelles!Sauf que là, ce fut un essai, puisque les choux étaient froids. Je m'étais renseigné sur le net: il existe bien des recettes froides, avec part belle aux vinaigrettes. Détail bête mais utile: les choux se mangent froids, mais cuits (sinon, aïe aïe). Histoire d'allier avec mes goûts personnels, j'ai préparé une petite mayonnaise un peu plus moutardée pour y tremper les choux. Après cuisson et rinçage, je les avais trempés dans de l'eau glacée.... [Lire la suite]
Posté par P3TRUS à 14:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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