Première dégustation de l'année de l'un de mes légumes préférés: le chou de Bruxelles!
Bento017Sauf que là, ce fut un essai, puisque les choux étaient froids. Je m'étais renseigné sur le net: il existe bien des recettes froides, avec part belle aux vinaigrettes. Détail bête mais utile: les choux se mangent froids, mais cuits (sinon, aïe aïe). Histoire d'allier avec mes goûts personnels, j'ai préparé une petite mayonnaise un peu plus moutardée pour y tremper les choux. Après cuisson et rinçage, je les avais trempés dans de l'eau glacée. Quelques tomates-cerises pour caler, des nouilles chinoises saupoudrées de sésame noir et de ciboulette, la sauce soja, et c'est parti.

Verdict: mais.. mais??? Le chou de Bruxelles froid, c'est extra!!!