Holy Bento

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1 juillet 2019

Bentos #167 #168 et des livres!

Bentos #167 #168 et des livres!

Il est toujours bon de lire des livres de cuisine! Celui-ci est très pratique et provient de Makiko Itoh, l'auteur des sites http://justhungry.com/ et http://justbento.com/ Ses deux livres The Just Bento Cookbook 1&2 sont très concrets, plein d'astuces...

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24 juin 2019

Bentos #164 #165 #166

Bentos #164 #165 #166

Disposant de deux types de shokadobentos (à gauche), j'ai pu adapter un même menu avec des portions pour des enfants. Pour l'anecdote, je voulais préparer les repas dans des shokadobentos pour ne pas avoir trop de vaisselle à faire. Mais en ajoutant les...

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17 juin 2019

Bentos #161 #162 #163

Bentos #161 #162 #163

Petite fantaisie, des boîtes à bento en forme de trains (à droite). La contenance est très petite, mais pour un en-cas (ou pour une portion d'enfant), c'est tout à fait convenable! Un premier essai: une salade de thon au wakame (au centre), très conc...

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10 juin 2019

Bentos #158 #159 #160

Bentos #158 #159 #160

Vraiment de plus en plus à l'aise avec les bentos sur un seul niveau, avec ou sans compartiment! Il faut vraiment disposer de multiples portions d'aliments. Le plus difficile est finalement d'assurer une diversité de couleurs, et pourtant un rien suffit:...

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3 juin 2019

Bentos #155 #156 #157

Bentos #155 #156 #157

Bento&Co a proposé un concours, j'ai proposé celui de gauche. Je n'ai pas gagné, mais cela m'a permis d'essayer le bento tricolore ("sanshoku bento") pour la première fois! Je réalise que cela permet, presque à coup sûr, de réaliser un repas complet,...

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27 mai 2019

Bentos #152 #153 #154

Bentos #152 #153 #154

J'apprécie de plus en plus de manger un bento à un seul niveau. Je gagne en présentation, maintenant que j'ai bien compris que TOUS les aliments accompagnent le riz ou les nouilles.

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13 mai 2019

Bentos #146 #147 #148

Bentos #146 #147 #148

Les nouilles sont très pratiques pour le bento, mais les udon (à droite) peuvent paraître inélégantes (je regrette la disposition). Pour les 5 bentos que j'ai préparés (à gauche) j'ai versé la sauce au dernier moment sur les nouilles au thé vert. Le bento...

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6 mai 2019

Bentos #144 #145 et mon tiroir!

Bentos #144 #145 et mon tiroir!

Les filets de hareng, avec une petite sauce à base de vinaigre de riz, sauce soja et huile de sésame, sur un lit de chou chinois, s'accordent bien avec un menu japonisant (nouilles soba, poches de tofu frit en lamelles) Mon tiroir, sur la photo du centre,...

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27 avril 2019

Bentos #141 #142 #143

Bentos #141 #142 #143

Difficile de ne pas se répéter de bento en bento! - Les formes des boites aident à donner le change: rectangulaire (à gauche, si, si!), carrée (oui, au centre, tout à fait!) ou ovale (devinez?) - Le type de boite permet également de varier: un seul étage...

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22 avril 2019

Bentos #139 #140

Bentos #139 #140

Que la mise à jour est longue! Je m'excuse pour l'attente. A gauche: un bento à compléter avec de l'eau chaude, le flacon de sauce soja de l'autre compartiment et un sachet de dashi en poudre, nouilles avec oeuf mariné, tofu frit, pâte de miso, chou chinois,...

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