23 octobre 2008

Bento #28

Un bento tout en saveur. J'aurais bien dit "tout en couleur", mais la photo n'en rend pas bien compte...A gauche: lamelles de betterave, lamelle de riz d'hier, salade de poireau et de jambon. A droite, damier de tomates-cerises et de coeurs de palmiers, boulettes de steak haché au sésame déglacées au whisky.Côté cuisine: les "lamelles de riz". En fait, j'utilise un moule à riz cubique... que je ne garnis pas à fond.Verdict: ex-cel-lent! Les boulettes étaient moins sèches qu'elles en avaient l'air et surtout, elles... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Bento #27

Dans un commentaire récent, mook remarquait mon addiction pour les boîtes. Elle a raison!Un bento du jour maousse costaud. En haut: champignons rissolés à l'ail. En bas: lamelles (???) de riz aux deux sésames, filet de hareng mariné à l'huile d'olive, et un peu de mâche. Le tout servi dans une boîte toute nouvelle de chez komikku. D'ailleurs, la boutique inaugure une nouvelle catégorie de liens: Magasins/BoutiquesJ'ai hésité. "Je la prends, je ne la prends pas?"; "Hum, de ce gabarit, j'en ai déjà"; "Pfffff,... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Bento #26

Le bento du jour inaugure en beauté ma nouvelle boîte:J'ai mis relativement plus de temps à le préparer car je ne me suis pas encore familiarisé avec ces nouvelles dimensions. En haut: rondelles de coeur de palmier, tomates-cerises, lamelles de betteraves, dés d'emmental et lamelles de carottes au cumin-carvi. En bas: soba au thé vert et aux algues avec sauce soja + mirin, ainsi qu'un filet de hareng mariné à l'huile d'olive et au citron.Verdict: cette boîte est vraiment classe. Ses dimensions permettent de caler facilement de petits... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Bento #25

-Dis, p3trus, après la réunion, je t'inscris au repas?-Hum, ça ne m'arrange pas trop, en fait. Ca me fera sortir tard, alors que j'aimerais me rendre en centre-ville rapidement après la réunion.Et voilà comment je me retrouve à préparer un bento du samedi... En haut: sushi à l'anchois. En bas: acras de morue. Les pains de sushi étaient prévus de longue date, et les accras se sont ajoutés, faute de mieux. Ca manque de crudités mais ca fait du bien par ce temps froid.Verdict: alors effectivement, c'était copieux. Mais pas si lourd... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Bento #24

Aujourd'hui, un bento royal vide-frigo:Avec ses fins de stock de radis, de carottes à tremper dans la mayo, ses roulés de jambon/toastinette (j'ai oublié le wasabi!!!!) et... son omelette au micro-ondes.Je vous explique: j'ai des moules en silicone, mais trop hauts pour les mettre dans un bento. Par contre, je me disais qu'il y a moyen de mouler quelque chose qui peut finir dans un bento. Avec mes deux oeufs à terminer, j'ai pensé à une omelette. Mais mouler l'omelette, à part pendant la cuisson, je ne voyais pas comment. Un passage... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Bento #23

Le moment est venu de tester le chou chinois dans un bento.Au chaud: cordon bleu de dinde. Au froid #1: taboulé au poulet. Au froid #2: salade "pop-up" de chou chinois, sésame et carottes, avec fiole de mirin.Verdict: très bon, bien sûr, mais pas très pratique d'y manger le chou chinois, il explose de sa boîte et a tendance à vouloir en sortir...
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13 octobre 2008

Bento #22

Reprise de la semaine en bento:Les aliments semblent faciles à identifier... En haut: saucisses de Strasbourg, comté, pot de ketchup, radis. En bas: taboulé au poulet et tranches de carotte.Je réalise que ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de carotte, et combien j'aime la carotte crue!!!!
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09 octobre 2008

Bento #21

Aujourd'hui, un bento de la mer (ou presque):En haut: du radis et de la salade de chou, jambon et comté. En bas: une dizaine de crevettes, pot de mayonnaise, soba au thé vert (leur goût me plaît, mais ne me rappelle pas trop celui du thé vert - ceci pour répondre à une question), algues réhydratées et flacon de sauce soja.Verdict: rien qu'au poids, je savais que ça allait être du costaud! Un bon bento qui nourrit bien son homme!
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07 octobre 2008

Bento #20

Un bento un peu riche, mais il y avait besoin!1/ Tomates-cerises et betterave.2/ Nouilles sautées pimentées au caramel.3/ Omelette au fromage de chèvre (2 oeufs).4/ Cordon bleu.5/ Apéricubes nature.Verdict: si je vous dis que je n'avais plus faim, vous me croiriez?
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04 octobre 2008

Bento #19

Autant je sais que mes boulettes de steak ne sont pas sèches, autant pour ces brochettes, le doute était plus installé.En plus, ces brochettes ont été cuites sur grill, donc sans matière grasse ajoutée. Il était  nécessaire de prévoir une petite sauce. J'ai opté pour une sauce pour brochettes justement: une sorte de caramel salé qu'on enduit sur les yakitori. Côté accompagnement, taboulé, betterave en lamelles et tomates cerises. Verdict: c'est là que je me dis que mon bento "dragon" a quand même une capacité de... [Lire la suite]
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