21 novembre 2009

Bento en vue à l'Anim'Est!

Une première pour moi, le 15 novembre dernier: la convention Anim'Est, au palais des congrès de Nancy. Et que voyait-on de proposé côté restauration?Au menu: maki thon-miel-curry, sushi à la crevette/à l'omelette, sauce soja, concombre, tomates cerises, chou (ou nouilles sautées aux algues selon les arrivages). A noter qu'il y avait moyen de compléter avec des onigiri aux légumes. Le tout cuisiné sur place.On est bien d'accord, on est loin des aliments super compactés, etc. N'empêche, ils étaient bien plus en goût que les sandwiches... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Bento #89

Un peu lassé des nouilles, j'ai fait place au riz! En haut: riz + furikake. En bas: émincés de poulet cuisinés avec un mélange de sel et de citron (souvenir de Nice), saupoudrés de sésame au wasabi et déglacés au vinaigre de miel et de thym. Le tout servi avec quelques petites têtes de chou-fleur cru et des étoiles de carotte.Alors que j'avais passé un week-end à ne manger que des sandwiches (j'ai adoré le "jambon-beurre aux pépites de beurre"), je me suis souvenu pourquoi j'étais passé au bento. Et franchement, je vous... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Bento #88

Dernier bento avec des nouilles?A gauche: filet de hareng "façon sashimi" et pois chiches à la ciboulette et au sésame au wasabi. Au centre, une grosse fiole de sauce soja rapportée de Paris. A droite: bol de nouilles saupoudrées de ciboulette et de sésame noir.J'ai cuisiné les pois chiches avec ce qui me tombait sous la main, ils se sont avérés excellents! Le pois chiche? Un ingrédient-bento à creuser!!!
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12 novembre 2009

Bento #87

Un bento fort en goût!Du riz saupoudré de furikake, du kimchi (chou épicé) et du hareng, le tout servi en grosse quantité...J'avais un peu peur de l'alliance kimchi/hareng, mais ça allait très bien, en passant par la case riz pour adoucir le kimchi!
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09 novembre 2009

Paris!!!!!!!!!!!!

Ah, Paris... Malheureusement désynchronisé avec les rencontres inter-bloggeurs de bento, j'ai pu faire mon touriste pendant quelques jours. Au programme : musées, famille, amis, disquaires... Trois moments forts qui concernent directement ce blog. 1: un passage à la maison de la culture du Japon, quai Branly:Un édifice impressionnant! Impressionnants aussi, des ateliers gustatifs qui affichent complets. Et puis une jolie boutique qui propose, sans originalité, il faut le dire, de la vaisselle, des affiches, des tableaux, des boîtes à... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Bento #86

Une fois n'est pas coutume, un bento 1/ qui ne m'a pas donné de fil à retordre 2/ avec des nouilles.Au menu: carottes râpées aux raisins secs, nouilles (udon) et sauce soja, poulet avec un reste de sauce sukiyaki.Avec, bien sûr, un effet "pop-up" du poulet bien compressé dans son compartiment...
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27 octobre 2009

Bento #85

Le retour des nouilles au champignon...Au menu: nouilles au sésame au wasabi et à la ciboulette + sauce soja, salade coleslaw, lamelles de cervelas, pruneaux. Les nouilles avaient enfin une saveur de champignon (que je ne leur trouvais pas dans le précédent bento). Je crois aussi avoir compris pourquoi. Je vous rappelle la manip: en fin de cuisson, ajouter le contenu d'un sachet d'huile de sésame et un autre de poudre de champignon. Ca, très bien. Mais la dernière fois, j'avais passé mes nouilles sous l'eau pour les refroidir, mais du... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Bento #84

Un bento que j'ai eu du plaisir à cuisiner... et à manger! A gauche: des pruneaux pour le dessert, des choux de Bruxelles (le retour de mes petits amis verts) saupoudrés de sésame noir et de sel, et une fiole de sauce soja pour les nouilles. A droite: des nouilles, donc, parfumées au champignon (un sachet de poudre à verser en fin de cuisson) et des boulettes de steak haché revenues dans la sauce sukiyaki qui a un peu caramélisé.Si l'ensemble était très bon, je n'ai pas trouvé un goût très prononcé aux nouilles. Je tâcherai, pour... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Shizuku va-t-il préparer un bento?

Les Gouttes de Dieu est un manga qui tourne autour du vin. Pour hériter de la fantastique cave de son père, le jeune Shizuku doit résoudre 12 énigmes, semblables aux 12 apôtres, et découvrir un 13ème vin, comparable aux "gouttes de Dieu". Alors que le tome 10 vient de sortir, que voit-on dans les pages bonus, consacrées à l'accord des mets et des vins?Pour une fois que le contenu est décrypté, je vous en fait profiter:Miura mizaki no'maguro bento: bento au thon cuisiné de trois manières: grillé au miso, teriyaki et en... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Des bentobakos à Nancy!

Si Paris est inégalable pour les boutiques qui s'y trouvent, j'ai été agréablement surpris de découvrir des boîtes à bento... à Nancy! A la base, Atout Manga est d'abord une librairie (ça peut faire penser à une autre enseigne...). Mais voici que nos chères petites boîtes y ont fait leur apparition il y a déjà quelques mois. Mais le temps que je fasse le rapprochement entre les boîtes à bento et mon blog...Côté prix, pas de surprises, on retrouve des boîtes de 20 à 50€. Quelques accessoires sont également proposés, comme des moules à... [Lire la suite]
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